수정과 (생활 요리 : 장아찌, 젓갈, 차, 식혜요리)

수정과

장아찌,젓갈,차,식혜요리 차례표


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수정과 요리법(재료)


곶 감 ===== 800g
통후추 ==== 2작은술
설탕, 생강, 실백, 계피가루 적당량





만드는 법


1. 생강, 계피가루, 통후추를 섞어서 물을 붓고 30분 정도 끓여서 따뜻하게 식힌 후 곶감을 넣고 1~2일간 둔다.
2. 수정과 물에 설탕으로 단맛을 맞추어 그릇에 담고 곶감이 터지지 않도록 담아 실백을 띄워 낸다.

= 요리완료 =