양지머리편육 (생활 요리 : 쇠고기요리)

양지머리 편육

쇠고기 요리 차례표


More View Transfer Tag



















양지머리편육 요리법(재료)


쇠고기(양지머리 살) =====  600g
초간장 =============  4큰술





만드는 법


1. 쇠고기 중에서도 양지머리 고기만을 택하여 덩어리째 솥에 넣고 물을 넉넉히 부워 푹 삶는다.
2. 1시간 가량 삶아 고기가 익었으면 건져내어 보자기에 싸서 무거운 것으로 눌러 2시간쯤 지난 후 들어 낸다.
3. 고기 결의 반대 방향으로 얇게 저며 가지런히 접시에 담아 낸다.
4. 먹을 때 초간장을 곁들여 찍어 먹는다.

= 요리완료 =