양전
전, 산적요리 차례표
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양전 요리법(재료)
양 ======== 300g
소 금 ====== 1작은술
후 추 ====== 1/4작은술
밀가루 ===== 3큰술
달 걀 ====== 5개
지짐 기름 === 조금
만드는 법
양은 안쪽에 붙은 기름을 빼내고 소금에 비벼 씻어 냄새가 나지 않게 하고 뜨거운 물에 담그어가며 검은 것을 벗겨내고 부드럽게 다져 갖은 양념하여 밀가루를 섞고 달걀을 잘 풀어 넣어 숟가락으로 똑똑 떠서 프라이팬에다 동글납작하게 지져 낸다.
= 요리완료 =
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