장어구이 (생활 요리 : 구이요리)

장어구이

구이요리 차례표


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장어구이 요리법(재료:2인분)


장 어 ========  450g
소 금 ========  1/2작은술
후 추 ========  1/4작은술
타타르 소오스 =   1/2컵





만드는 법


1. 장어를 먹기 좋게 토막내어 소금, 후춧가루를 뿌려 약 30분간 놓아 둔다.
2. 이것을 석쇠에 놓아 뜨거운 불에 직접 구워 낸다.
3. 뜨거울 때 레몬을 곁들여 내놓는다.

※ 이것은 지방이 많은 재료이므로 겨자맛과 신맛이 강한 소오스를 사용하게 된다.

= 요리완료 =